Mardi Gras

la tradition se perd !!! 

pas un seul déguisement dans notre village ; mardi gras est bien mort !!! et chez vous qu'en est il ?

révision chez WIKIPEDIA 

Mardi gras 

est une période festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras » (autrefois appelés jours charnels)1.

Cette période, pendant laquelle on festoie, précède le mercredi des Cendres marquant le début du Carême.

Elle se situe donc juste avant la période de jeûne,  Les «Sept jours gras» se terminent en apothéose par le «mardi gras» et sont l'occasion d'un défoulement collectif.

L'esprit de jeûne et d'abstinence qui s'annonce est momentanément mis entre parenthèses : place au carnaval2 !

en tout cas  , dans ma cuisine il y a eu des beignets de mardi gras 

il faut:     125g de farine , 75g de lait , 1 cuil àsoupe de sucre , la moitié d'un oeuf battu , 20g de beurre, 1pincée de sel,

           5g de levure de boulangerie  , huile pour friture

 je prépare un levain avec un peu de lait tiède , la levure et une pincée de sucre

Ensuite on mélange tous les autres ingrédients : il  faut que le mélange soit tiède  , on ajoute le levain et on mets tout ça  dans la farine;

il faut pétrir jusqu'a ce que la pate ne colle plus .. :si nécessaire rajouter un peu de farine

étaler la pate sur 1cm d'epaisseur et découper selon la forme désirée

fariner un plat et poser les formes dessus , laisser gonffler dans un endroit tiède à peu près une heure

chauffer l'huile dans une poèle et cuire les beignets , les égoutter et parsemer de sucre avant de servir

BON appétit !! 

Comments

[Marie-Claire]

Bonjour soeurette . Il ni en a plus à ce que je comprends , rien à déguster au club cet après-midi ? . Tu appliques vraiment le carême , dur dur pour nous . Bisous et bonne jounée à tout le monde .